お客様に最高のサービスと驚き・安心を提供し、幸せな時間を作る。 これを追求し、夢を実現する。そのための仲間と出会い、そして助け合い 共に成長していける店を目指します。
心の余裕、落ち着き
経済的に恵まれている
満ち足りていて不足がない、十分
店長は、それぞれの店舗の中心となる人物。 売上等の管理はもちろん、従業員とお客様にとっての 最高の場所作りに努められる姿勢が大切だと考えます。
ここでは料理長という職はなく、 飲食店で働く者としての知識や、 誰もが作れるシステム・環境を整え 一人一人になるべく多くの役割を果たせる 能力を身につけてほしいと考えています。
それぞれの価値観(考え・ものの見方・想い)を知り、 経験を積むことで視野の広いサービスを生む。 ポジション決定で不足しがちな経験や、 隔たりがちな視野を短期間で広げ、 多様なことに対応できる人物になる。